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宜春生活散记过一个没吃猪肉的中秋（第1页）
易中生
今年这段时间猪肉贵，大家都知道的。还好，一直到中秋节这一天，并没有因节日而再涨价。有的过节食品还现出了开恩的价钱，比如土扎粉平时24.8元三斤一把，而这个时候只要23.8元一把，质地还可以的干香菇，平时49.8元一斤，这个时候只要39.8元一斤。还有一些水果几乎没有看到涨价的，昨天还买到了1.98元一斤的砀山梨，新鲜个大，吃味也不赖。这从源头上说，现在这商品还真的不缺乏，尽管前面一些肉食品都不同程度涨价了，但临近中秋节，商家也没有像早前那样来一个“春运价”，所以物价总体还算平稳。
猪肉贵，并不等于没有卖，不管是早几天去的市场档口，还是这一两天去的超市肉柜，都有，也是与前些时候价格相差不大在卖，所以抢购谈不上，销量小是事实。很多人转而买其他肉品。起码我家已经有很长一段时间没有买猪肉了。猪肉贵是一个原因，也是一个很重要的原因，但像我等这样的人，不知道有多少关心的人提到少吃油荤，少吃猪肉，正好有这样一个特别的状况，还真有一段时间没有与猪肉打交道。于是在前面几天准备过中秋的日子里，几乎除猪肉外的鸡鸭牛鱼肉都采购了。再配以适当的时鲜蔬菜，并没有感觉有什么欠缺。
猪肉在我们普通人的生活中，可以说是基本的肉食，如果不是有这样的经历，好像还不好想象，这么重要的食材没有怎么过节啊？这不过来了吗？关键是要有替代品，还要有一定的思想准备。
由此我们可以联想到一些相类似的事情。比如一些很强势的人，总觉得没有自己，这事就办不成，实在是多虑了，只能说，有你可能办得更顺当一些，没有你可能要多花一点时间去琢磨，而这样可能出现更多个你这样有能耐的人和更好的解决办法。古话说，死了张屠户，不吃混毛猪。不要以为自己在这个位子上有多重要，重要的是要有合格的替代品，这替代品可能还能克服你的弱点，找到更好的办法而视你为陈迹。每次到一些旅游景点，看到展示一些我们这辈人使用过的生产生活物品，很有隔世之感，这些犁耙土箕盆瓢都是我们使用过的，也可能使用过几千年，在当时的人来看，几乎是不可或缺或替代。几十年过去了，这些东西在我们的生活中还能找到几项呢，几乎都成了历史的陈迹，成了后人不值一提的物件，甚至还会发出疑问，早前的人怎么会笨到这个地步呢？
我认为替代就是一种进步，如果固步，就只能是重复。
2019.9.14
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