快到晚市时,江月便回了厨房,将之前洗净的鱼头一分为二,放在大盘子里,加了些料酒和姜片给鱼头做了个按摩,去去腥味,又加了一点盐给鱼头入点味。
再拿过前几天就炒好的辣酱,淋在鱼头上,便放在蒸屉里蒸了起来。
趁着蒸鱼头的功夫,江月又做了道鱼丸汤。
“大娃哥,你帮我弄个热油,再切些香葱,待会儿把葱放在鱼头上,将热油泼下去,弄个香味出来就行。”
江月说的仔细明白,王大娃听了一遍就会了,照着江月做的步骤,给鱼头淋上热油后,包间的客人也陆续过来了。
江母和王婶便抓紧时间给客人们上菜,幸好江父江阳这时候回来了,他俩稍事整理,换上工服就去帮忙,食肆里的大伙,也就没有一开始那么忙乱了。
“大山啊,今天这么晚了,你就先别回去了,在店里找个地方坐着,吃过晚饭再回去。”
江母忙里抽空,将王大山留了下来,见王大山坐下后,才端着菜去了包间。
一进包间,就看到客人们被这鱼头辣的直喝水。
江母看到了有些担心,怕他们吃不来这味道。
“老板娘,我们没事儿,就是之前一直没吃过这上面的辣酱,第一回吃,真觉得有些辣了,不过这味道是真的好啊,好吃又带劲,我根本不想停下筷子。”
“你们喜欢就好,其实我们食肆之前,也有用这辣酱做过别的该站采集不完全,请百度搜索格!!格!!党!,如您已在格!!格!!党!,请关闭浏览器广告拦截插件,即可显示全部章节内容!
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